BERONIA RIOJA CRIANZA 2021

Rijping: De wijn rijpt minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens nog minstens drie maanden op fles. Beronia gebruikt traditioneel gemengde vaten (mixed oak), bestaande uit Amerikaanse eiken duigen en Franse eiken bodems. Dit zorgt voor de perfecte balans tussen zoete specerijen (vanille) van het Amerikaanse hout en de kruidige complexiteit van het Franse hout.

Kleur: Intens kersenrood met paarse schitteringen. De wijn is helder en fonkelend.

Neus: De neus is rijk aan nuances en zeer uitnodigend. U ontdekt intense aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, die perfect samengaan met kruidige noten (kaneel, zoethout) en een elegante, subtiele hint van vanille en cacao afkomstig van de houtrijping.

Smaak: In de mond is de wijn evenwichtig, vlezig en soepel. Hij heeft een gemiddelde body en is zeer smaakvol en fris. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zijdezachte afdronk. De smaken van rood fruit komen krachtig terug.

Afdronk: Aangenaam, lang en harmonieus, met een fruitige en licht kruidige finale.

Serveertips

Deze toegankelijke Crianza is ideaal bij een breed scala aan gerechten, waaronder tapas, gegrild rood vlees, stoofpotten, pasta's met rode saus en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 16°C – 18°C.