Château Labégorce 2016 Margaux A.C. Rouge
Kenmerken en proeftips:
Proeven:
Neus: Rijke aroma’s van rijpe cassis, zwarte kersen, viooltjes en grafiet, met subtiele toetsen van vanille, cederhout en tabak
Smaak: Zijdezachte aanzet met een volle body, verfijnde tannines, een elegante structuur en een lange, evenwichtige afdronk met kruidige en florale nuances
Het Château
Château Labégorce is een historisch domein in de appellatie Margaux, met wortels tot in de 14e eeuw. Sinds de overname door de familie Perrodo in 2005 is het domein volledig gemoderniseerd en produceert het elegante, klassieke Margaux-wijnen
De Wijngaard
De wijngaarden beslaan ongeveer 70 hectare en liggen op diepe grind- en zandgronden die typerend zijn voor Margaux. De ligging nabij de Gironde zorgt voor optimale rijping en frisheid
De Wijn
Château Labégorce 2016 is een klassieke Margaux van topjaar. De wijn straalt finesse en kracht uit, en vertegenwoordigt uitstekend de signatuur van het huis: rijp fruit, balans en elegantie
De Oogst
2016 wordt beschouwd als een uitzonderlijk wijnjaar in Bordeaux, met perfecte weersomstandigheden en een lange, gelijkmatige rijping. De oogst gebeurde volledig manueel, met strenge selectie
Vinificatie en Rijping
Traditionele vinificatie in betonnen en roestvrijstalen cuves, gevolgd door een rijping van ongeveer 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw
Assemblage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc – met Cabernet Sauvignon als ruggengraat van de blend
Serveeradvies
Serveren op 16–18°C. Jong decanteren (1 à 2 uur) om de wijn volledig te laten openen
Foodpairing
Uitstekend bij lamsbout, rundfilet, duif, wildgerechten of harde kazen zoals oude Comté of Manchego
When to drink
Drinkbaar vanaf 2024 met karafferen, maar optimaal tussen 2026 en 2035, met bewaarpotentieel tot 2040 voor wie van gerijpte Margaux houdt
