GONZALEZ BYASS LEONOR PALO CORTADO SHERRY 20° 75CL

Wat maakt Gonzales Byass Palo Cortado Sherry zo bijzonder?

• Zeldzaamheid: Palo Cortado is een van de meest zeldzame sherry-stijlen. Het ontstaat wanneer een Fino of Amontillado sherry onverwachts een andere ontwikkeling doormaakt in het vat, waardoor het zijn flor verliest en een oxidatieve rijping ondergaat.
• Uniek karakter: Deze sherry combineert de finesse van een Amontillado met de body en complexiteit van een Oloroso.
• Complexiteit: De smaak is complex en gelaagd, met aroma's van gedroogde vruchten, noten, specerijen en een vleugje citrus.
• Elegantie: Ondanks zijn complexiteit is de Palo Cortado Sherry elegant en verfijnd, met een lange en harmonieuze afdronk.

Smaakprofiel

• Kleur: Amber tot mahonie
• Aroma's: Gedroogde vruchten (vijgen, dadels, rozijnen), noten (hazelnoten, amandelen), specerijen (kaneel, kruidnagel), een vleugje citrus en soms een minerale toets.
• Smaak: Droog, vol en complex, met een perfecte balans tussen zuur en zoet.
• Afdronk: Lang en elegant