🍷 Kenmerken en Proeftips
Neus: Fris en intens, met aroma’s van aardbei, grapefruit, perzik en subtiele florale tonen.
Smaak: Elegant en evenwichtig met tonen van citrus, rode vruchten en een fijne, minerale afdronk die zorgt voor een lange en verfrissende nasmaak.
🏰 Het Château
Château La Gordonne ligt in het hart van de Provence en beslaat meer dan 330 hectare aaneengesloten wijngaarden. De ligging in een natuurlijke amfitheaterstructuur en de invloed van de Mistralwind zorgen voor optimale rijpingsomstandigheden en bescherming tegen schimmelziekten.
🍇 De Wijngaard
De druiven worden geteeld op bodems van schist en kalksteen, dicht bij de Middellandse Zee. Dit terroir draagt bij aan de frisheid en mineraliteit van de wijn. Het droge klimaat en de goede drainage van de bodem zorgen voor gezonde, geconcentreerde druiven.
🍷 De Wijn
Deze rosé is een blend van Grenache en Syrah – twee klassieke Provençaalse druiven die zorgen voor een harmonieuze wijn met een fris en aromatisch karakter.
🍇 De Oogst
De druiven worden 's nachts geoogst om de aroma’s en zuren te behouden. Dit proces vermindert oxidatie en garandeert een frisse, fruitige stijl.
🛢️ Vinificatie en Rijping
Na een zachte persing volgt een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur. De wijn rust vervolgens enkele maanden op fijne lie, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit.
🧪 Assemblage
De blend bestaat hoofdzakelijk uit Grenache en Syrah, wat resulteert in een expressieve rosé met een fruitige neus, frisse zuren en een lichte kruidigheid in de afdronk.
🍽️ Serveeradvies
Serveer goed gekoeld tussen 6 en 8°C. Dit accentueert de levendigheid van de wijn en zorgt voor een optimale smaakbeleving.
🍴 Foodpairing
Deze rosé is veelzijdig inzetbaar bij:
Gegrilde zeevruchten zoals garnalen of tonijn
Salades met geitenkaas of mediterrane groenten
Lichte pastagerechten met basilicum of tomaat
Aziatische gerechten zoals sushi of loempia’s
De frisse fruitigheid van de wijn vormt een uitstekende aanvulling op deze gerechten.
🕰️ When to Drink
Summertime by La Gordonne Rosé is bedoeld om jong en fris te drinken. Perfect voor lente- en zomermaanden, tuinfeesten of een ontspannen avond op het terras.
