RON ZACAPA LA DOMA THE TAMING CASK 40° 70CL

Het verhaal achter Zacapa

Wat maakt La Doma zo bijzonder?

• Rijping in ex-bourbon vaten: Na een rijping van 6 tot 24 jaar in verschillende vaten, krijgt deze rum een extra afwerking in ex-bourbon vaten. Dit geeft de rum een zachtere en meer ronde smaak, terwijl de typische Zacapa-karakteristieken behouden blijven.
• Sistema Solera: Zacapa gebruikt het unieke Sistema Solera-rijpingsproces. Dit houdt in dat de rum rijpt in gestapelde eikenhouten vaten, waarbij de jongere rum in contact komt met de oudere rum. Dit zorgt voor een constante kwaliteit en complexiteit.
• Hooglandrijping: De rums rijpen op een hoogte van 2300 meter boven zeeniveau, in de koele lucht van de hooglanden van Guatemala. Dit vertraagt het rijpingsproces en zorgt voor een zachtere en meer complexe smaak.
• Suikerriethoning: In tegenstelling tot veel andere rums, wordt Zacapa gemaakt van vergiste pure suikerriethoning, wat de rum een natuurlijke zoetheid geeft.

Smaakprofiel

La Doma biedt een complex en elegant smaakprofiel met tonen van:

• Honing: Afkomstig van de vergiste suikerriethoning.
• Vanille: Toegevoegd door de rijping op ex-bourbon vaten.
• Tropicale vruchten: Ananas en banaan zijn vaak aanwezig.
• Kruiden: Een vleugje kruidigheid maakt de smaak af.