LINDEMANS BLOSSOM GUEUZE 75CL

Samenstelling: Dit bier is een assemblage (blend) van lambiek van verschillende leeftijden:

Oude Lambiek: 2 tot 3 jaar oud, gerijpt op eikenhouten vaten.

Jonge Lambiek: Ongeveer 12 maanden oud.

Botanical: De blend wordt verrijkt met vlierbloesem.

Neus: Het aroma is onmiddellijk fris en bloemig. De natuurlijke geur van vlierbloesem is prominent, wat een lichte, delicate zoetheid toevoegt aan de klassieke zure, licht aardse tonen van de lambiek. Je ruikt ook hints van citrus en appel.

Smaak: De smaak is een harmonieus samenspel van het zurige karakter van de oude lambiek en de natuurlijke frisheid van de vlierbloesem. Het is complex en toch toegankelijk: de initiële zure toets wordt snel getemperd door een subtiele, bloemige zoetheid. De body is droog en de sprankeling is levendig.

Afdronk: De afdronk is droog, verfrissend en schoon, met een aanhoudende bloemige nasmaak die uitnodigt tot nog een slok.

Foodpairing: De Blossom Gueuze is een ideaal aperitief, maar past ook uitstekend bij oesters, lichte visgerechten, gevogelte zoals fazant of piepkuiken, en gerechten met een romige saus.