SAN MARZANO GRAN TRIO BIANCO SALENTO

De wijn ondergaat na koude schilinweking (om aroma's te extraheren) fermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende drie maanden met periodieke bâtonnage (het omroeren van de gistbezinksels). Dit proces zorgt voor de complexiteit en de subtiele vanilletoets in de afdronk.

Kleur: Een heldere, strogele kleur met elegante gouden reflecties.

Neus: De aroma's zijn intens en gelaagd. Je ruikt rijp steenfruit (nectarine, abrikoos), tropisch fruit (passievrucht) en de zoete tonen van witte bloemen en vanille die afkomstig zijn van de rijping op eikenhout.

Smaak: De smaak is fris, sappig en vol. De rijke fruitigheid wordt perfect in balans gehouden door een levendige zuurgraad, waardoor de wijn niet zwaar wordt. Je proeft het zachte fruit, maar ook een aangename minerale frisheid met een licht boterachtige, geparfumeerde afdronk.

Afdronk: De afdronk is lang, schoon en verfijnd, met een zacht, aangenaam geparfumeerd en licht honingachtig zoetje op het einde.

Lekker bij: Zeevruchten, schaaldieren, lichte visgerechten, vegetarische gerechten en als verfijnd aperitief.