COTSWOLDS

Cotswolds Bourbon Cask Single Malt 59.1° 70cl is een bijzondere single malt whisky die de essentie van de Cotswolds-streek in Engeland vangt. Deze whisky, met een indrukwekkend alcoholpercentage van 59,1%, is een krachtige en smaakvolle uitdrukking.

De smaak is krachtig en complex, maar tegelijkertijd bijzonder zacht en soepel. Je proeft een duidelijke jeneverbessmaak met een vleugje dennenhars, aangevuld met de frisheid van grapefruit en korianderzaad. De toevoeging van laurier zorgt voor eucalyptusachtige noten en een subtiele, droge toets van engelwortel. Ook de zwarte peper keert terug met een aangename warmte. Er zijn lichte minerale tonen en een zweem van lavendel die de smaak verfijnt. De gin is rijk aan essentiële oliën, wat resulteert in een karakteristieke "cloudiness" (parelmoerachtige waas) wanneer je ijs of tonic toevoegt – een teken van kwaliteit en de hoge concentratie aan botanicals.

De Cotswolds Founder's Choice is een single malt whisky met een intense en krachtige smaak, gebotteld op vatsterkte van 59,1%. Deze whisky heeft gerijpt op speciaal geselecteerde ex-rode wijnvaten van Amerikaans eikenhout, die voorheen jonge rode wijn van de Franse Bordeaux châteaux Grand Cru Classé bevatten. Deze unieke rijping geeft de whisky zijn kenmerkende karakter.

Cotswolds Harvest 52,5° is een bijzondere single malt whisky uit Engeland. Deze whisky is een eerbetoon aan de traditionele methoden van whisky maken, gecombineerd met moderne technieken en een passie voor innovatie.

Deze uitzonderlijke single malt whisky is een zeldzame traktatie voor de liefhebber. Gedistilleerd van lokaal gemoute gerst en gerijpt in exclusieve first-fill vaten van ex-Bourbon en STR (shaved, toasted, recharred) Amerikaans eikenhout. Deze unieke combinatie creëert een complexe en gelaagde smaak. De distilleerderij heeft gekozen voor een lichte turf-invloed, vergelijkbaar met die van Islay, wat de whisky een subtiele maar uitgesproken rokerigheid geeft, perfect in balans met de zoete tonen. Gebotteld op een krachtige 59,6% alcohol, behoudt deze single malt zijn volle karakter en diepte.

Deze whisky betovert met een diepe, roodbruine kleur. De eerste neus brengt een symfonie van geuren: karamel, warme specerijen, vanille en een hint van gebakken appel. De rijke tonen van oloroso sherryvaten en zoete mout komen prachtig samen. Bij elke slok proef je een perfecte balans tussen zoet en pittig. Karamel en honing ontmoeten sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid van kaneel en nootmuskaat. De afdronk is lang, verwarmend en heerlijk romig. Een onvergetelijke whisky voor elke liefhebber.

Cotswolds Signature Single Malt is een relatief jonge, maar veelbelovende whisky afkomstig uit de Cotswolds regio in Engeland. Deze whisky is een primeur voor Engeland, aangezien er voorheen geen distilleerderijen waren die zich uitsluitend op single malt whisky richtten.