Château Cantenac Brown 2020 – Margaux, 3e Grand Cru Classé
Kenmerken en proeftips:
Proeven:
Neus: Intense en verfijnde aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, viooltjes en grafiet, met subtiele toetsen van vanille, cacao en cederhout
Smaak: Vol en krachtig, maar met indrukwekkende elegantie. Rijp zwart fruit wordt ondersteund door zijdeachtige tannines, levendige zuren en een minerale frisheid. De afdronk is lang, gelaagd en perfect in balans
Het Château
Château Cantenac Brown is een historisch domein in Margaux, geklasseerd als Troisième Grand Cru Classé in 1855. Het château combineert een ecologische aanpak met moderne vinificatietechnieken en is sinds enkele jaren in handen van een familie die sterk inzet op kwaliteit en duurzaamheid
De Wijngaard
De wijngaarden van 48 hectare liggen op de typische diepe kiezelbodems van Margaux, die zorgen voor uitstekende drainage en warmte-opslag. De aanplant bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, met een klein aandeel Cabernet Franc
De Wijn
De 2020-editie is een krachtige en elegante Margaux met concentratie, finesse en diepgang. Hij weerspiegelt perfect het warme, droge karakter van het wijnjaar en de klassieke stijl van het huis, met moderne precisie
De Oogst
2020 was een uitstekend wijnjaar met een droge, warme zomer die leidde tot zeer rijpe druiven met geconcentreerde smaken en stevige structuur. De oogst vond plaats in optimale omstandigheden met uitstekende balans tussen kracht en frisheid
Vinificatie en Rijping
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, gevolgd door rijping gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 60% nieuw. De vinificatie wordt gekenmerkt door zachtheid en precisie om het terroir maximaal tot uiting te laten komen
Assemblage
62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot. Deze verhouding geeft de wijn zijn structuur, aromatische complexiteit en verouderingspotentieel
Serveeradvies
Schenk op 17–18°C. Jonge flessen best 1 tot 2 uur op voorhand karafferen om de volle aromatische rijkdom te ontplooien
Foodpairing
Ideaal bij geroosterde lamsbout met rozemarijn, entrecote, hert, wildragout of een truffelrisotto. Ook perfect bij harde kazen zoals oude Cantal, Parmezaan of belegen Gouda
When to drink
Vanaf 2026 al heerlijk op dronk, maar met een bewaarpotentieel tot minstens 2040. De wijn evolueert langzaam en wint aan complexiteit met de jaren
