Moet & Chandon

Champagne Dom Pérignon wordt altijd gemaakt van 7 Grands Crus en een Premier Cru: Hautvillers en is altijd Vintage. Het is een champagne die in uitzonderlijke jaren wordt geproduceerd uit druiven die in hetzelfde jaar zijn geoogst. Het eerste vintagejaar was 1921 en sinds 1921 zijn er in totaal 41 jaar geproduceerd in Champagne Blanc. Sinds 1959 wordt de Dom Pérignon cuvée ook in rosé geproduceerd.

Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve - mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren.