Kleur en Aroma
Deze wijn heeft een lichte strogele kleur met groene reflecties. In de neus biedt hij een uitgesproken minerale geur, kenmerkend voor Pouilly-Fumé, met een subtiele hint van vuursteen.
Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van citrusvruchten (zoals limoen en grapefruit), witte perzik en delicate witte bloemen.
De rokerige toets, afkomstig van de vuursteenrijke bodem, draagt bij aan de complexiteit van deze wijn.
Smaakprofiel
In de mond is deze Sauvignon Blanc levendig en elegant.
De wijn heeft een frisse en minerale structuur, met een goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor een verkwikkend mondgevoel.
De smaak is puur en evenwichtig, met tonen van rijpe citrusvruchten, groene appel en een subtiele kruidigheid.
De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende frisheid en mineraliteit.
Regio: Loire-vallei
De Loire-vallei, en in het bijzonder de Pouilly-Fumé-appellatie, staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir.
De wijngaarden bevinden zich op bodems met een hoog gehalte aan vuursteen en kalksteen, wat de wijnen hun kenmerkende frisse en rokerige tonen geeft.
Het gematigde klimaat en de nabijheid van de Loire-rivier zorgen voor een perfecte rijping van de druiven en dragen bij aan de verfijnde aroma’s en zuren van de wijn.
Het Wijnhuis: Domaine André en Edmond Figeat
Domaine Figeat is een gerenommeerd familiebedrijf dat zich al generaties lang toelegt op de productie van authentieke Pouilly-Fumé-wijnen.
Door een zorgvuldige selectie van druiven en minimale interventie tijdens de vinificatie, weet het wijnhuis wijnen te creëren die de expressie van het terroir en de druif optimaal tot uiting brengen.
Conclusie
De Pouilly Fumé van Domaine Figeat is een elegante en minerale witte wijn die perfect de essentie van de Sauvignon Blanc weerspiegelt.
Met zijn verfrissende aroma’s, uitgebalanceerde structuur en complexe afdronk is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van expressieve en verfijnde witte wijnen.
Hij combineert uitstekend met schelpdieren en garnalen, schaaldieren (kreeft, rivierkreeft), koude vis, vissoep, bouillabaisse, gerookte vis,
gebakken of gegrilde vis, vissaus, zachte kazen, geitenkaas, asperge en lichte salades.
De ideale serveertemperatuur voor de Pouilly-Fumé van Domaine Figeat ligt tussen 8 en 10°C.
✅ Bij 8°C: De frisse zuren en mineraliteit van de wijn komen het beste tot hun recht.
✅ Bij 10°C: De aroma’s van citrus, witte bloemen en vuursteen worden intenser en complexer.
💡 Serveertips:
- Haal de fles 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.
- Indien te koud, laat hem een paar minuten opwarmen in het glas om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen.
- Gebruik bij voorkeur een wit wijnglas met een iets toelopende kelk om de minerale tonen en fruitige aroma’s goed te concentreren.
