Rood

De wijnen van Domaine Ray-Jane worden gekenmerkt door hun complexiteit en diepgang. De rode wijnen zijn krachtig en vol, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, zwarte peper en soms een vleugje zoethout. De rosé wijnen zijn verfijnd en elegant, met tonen van rood fruit, bloemen en mineralen.

Delicaat en smakelijk, deze wijn werd al in de 16e eeuw verkocht. Hij werd gewaardeerd aan de tafel van de koningen van Frankrijk. In de 17e eeuw gaven de jezuïeten van Tournon het zijn huidige naam. Tussen 1956 en 1969 werden alle wijngaarden in dit deel van de Côtes du Rhône gegroepeerd en ingewijd onder de benaming Saint-Joseph. *** Tussen de appellations Condrieu en Hermitage ligt de appellatie Saint-Joseph. In het rood worden alle wijnen uitsluitend gemaakt van Syrah. Robijnrode kleur. De neus verleidt met zijn fruitige tonen en delicaat houtachtige aroma's. In de mond onthult de wijn een goede volheid en onthult hij een tanninerijke, volle structuur, trouw aan zijn terroir van oorsprong.

Het wijnbedrijf Salcuta is één van de toonaangevende wijnproducenten van hoge kwaliteit in de Republiek Moldavië en bezit 400 ha. wijngaarden. Het bedrijf is gevestigd in het zuidoostelijke deel van het land, in het district Causeni in Salcuta, in de wijnregio van Stefan Voda. Historisch gezien gaan de wortels van het wijnmaken in het dorp Salcuta tot in de tweede helft van de 19e eeuw. Hier werden de lokale druivensoorten (Feteasca Alba, Rara Neagra, Plavai) met succes gecombineerd met de beste Europese variëteiten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, enz.)

De San Marzano Gran Trio Rosso Salento is een krachtige en elegante rode wijn uit de zonnige regio Salento, gelegen in Puglia, de 'hiel' van Italië. Deze wijn is een eerbetoon aan de rijkdom van het lokale terroir en wordt geproduceerd door de gerenommeerde coöperatie Cantine San Marzano.

100% Primitivo. Een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een fluweelzachte en zwoele structuur. De afdronk is intens, rijk en licht zoetig.

De Tratturi Negroamaro van Cantine San Marzano is een karaktervolle rode wijn uit de regio Puglia, in de hak van Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Negroamaro druiven, een inheemse variëteit die gedijt in het warme klimaat en op de rode, ijzerhoudende aarde van de Salento. De wijn is vernoemd naar de 'tratturi', de historische, stoffige paden waarlangs schapen werden geleid in deze regio.

Imponerende Primitivo uit appellatie Primitivo di Manduria. Uitzonderlijke ook, want dit wijngebied is vooral bekend van zijn fraaie droge rode wijnen. Maar dat uit Italie ook geweldige dessertwijnen komen, bewijst deze "11 FILARI" De neus geurt intens en complex naar rijpe fruittonen en specerijen. De aanzet is rijk en vol met nuances van honing, gevolgd door een afdronk met verfrissende tonen. Een bijzondere dessertwijn van Italiaanse bodem.

100% Primitivo. In de neus fruitige aroma's van kersen, pruimen, lichtgekruid met elementen van tabak. Een volle, zachte wijn met fijne tannines, in de afdronk elementen van cacao, koffie en vanille.

Primitivo en Negroamaro De neus geurt intens en complex naar pruimen, rode jam en specerijen zoals vanille. De wijn is intens in de aanzet, rijk en zacht met een lange afdronk.

Wijnstokken Herkomst van de wijn: Landgoed Locatie: Gelegen ten zuidoosten van Savigny-les-Beaune. Terroir: De bodem is klei-kalksteen. Druivensoort: Pinot Noir 100% Wijngaardoppervlak: 0,35 ha Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar Vinificatie en veroudering Vinificatie: De oogst wordt 100% ontsteeld en vervolgens in houten vaten geplaatst. Maceratie en alcoholische gisting worden vervolgens uitgevoerd, met temperatuurcontrole. Ten slotte volgen het persen en vaten voor het rijpen van de wijn. Veroudering: De gemiddelde rijpingstijd ligt tussen de 14 en 16 maanden, in eikenhouten vaten met een bijdrage van 20% nieuw hout. Malolactische gisting vindt op natuurlijke wijze plaats tijdens het rijpen. Proeverij en bediening Proeverij: De kleur heeft granaatrode tinten. De dominante aroma's zijn rood fruit. De smaak is soepel en de tannines zijn elegant. Het is een heerlijke en heerlijke wijn. Serveertip: Deze wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur tussen de 16 en 17°C. Open de fles een half uur voor het serveren, zodat u de verschillende componenten beter kunt voelen. Spijs- en wijncombinaties: Het gaat gepaard met wit vlees en kaas. *** Geroosterde eend heeft een klassieke partner aan de eettafel: Pinot Noir (en traditioneel een Bourgogne ) biedt de rode bessen/kersenfruit die bij veel traditionele sauzen past, en het heeft een frisse zuurgraad die door het vet van de eend snijdt. ** Bij bovenstaande wordt ervan uitgegaan dat de eend het meest gewaagde onderdeel van het gerecht is. Als je echt een goede rode kleur hebt, probeer dan zoetere sauzen te vermijden. Duck á l'orange vereist een pittig, helderrood of mogelijk een rijk wit, zoals een Grand Cru Pinot Gris uit de Elzas. Voor recepten met Aziatische invloeden kan een lichtfruitige Pinot Noir of Merlot nuttig zijn, omdat deze niet concurreert met sterkere ingrediënten. Gekonfijte eend is moediger; een traditionele partner zou de tanninerijke, volle Madiran zijn , terwijl een lichtere variant een Marcillac zou zijn . Koude eendgerechten, zoals rillettes, passen goed bij een cru Beaujolais. **** Wanneer drinken: 2023 tot 2030

Geuren van rijpe kersen en een gerookte toets typeren deze wijn uit de Egerstreek in het noorden van Hongarije. Heerlijke, tertiaire aroma’s van paddenstoelen vullen het geheel aan in een evenwichtige structuur. Een delicate samenstelling van 5 verschillende druivensoorten die elk hun bijdrage leveren aan de complexiteit van deze wijn. De naam voor deze unieke combinatie is Bikaver wat “stierenbloed” betekent en uniek is voor de regio. Na persing en fermentatie volgde nog een rijping op eikenhout.

Geuren van rijpe zwarte bessen, krieken, pruimen, lavendel en donkere chocolade typeren deze unieke wijn. Licht gebrande toetsen van truffel en bosgrond maken het palet nog een tikkeltje specialer binnen een zachte tanninestructuur en jeugdige zuren. Een delicate samenstelling van verschillende druivensoorten (zie fiche) die elk hun bijdrage leveren aan de complexiteit van deze wijn. De naam voor deze unieke combinatie is Bikaver wat “stierenbloed” betekent en uniek is voor de regio. Na persing en fermentatie volgde nog een rijping op eikenhout.

Bewaartijd: 20 jaar - Drinkklaar: 2026 -Druiven: Cabernet Franc 100% - Todeschini Distique 2021 St-Émilion Grand Cru Classé A.C. Rouge: Deze wijn vertegenwoordigt een modernere benadering van de St-Émilion Grand Cru. De 2021 jaargang biedt complexiteit met aroma's van rijpe bessen, houtachtige tonen en een gestructureerde body, geschikt voor verdere veroudering.

Deze wijn met een robijnrode kleur en fruitige aroma's (klein rood fruit, kersen...) vertoont een goed structureel evenwicht met fijne tannines en een gevoel van rondheid.

De VÉRITÉ-wijnmakerij, gelegen in de Sonoma-vallei, is ontstaan dankzij een partnerschap tussen Pierre Seillan, wijnmaker uit het zuidwesten van Frankrijk , en de familie Jackson, een must-have van de grote Amerikaanse producenten. Zijn passie is het optimale begrip van het terroir om het beste uit zijn potentieel te halen. De wijnen van La Vérité (La Joie, La Muse, Le Désir) zijn 7 keer bekroond met "100/100" door Robert Parker. *** "Indrukwekkende complexiteit en rijkdom ... Het neusje van de zalm" - 97 + / 100 Parker. In minder dan 20 jaar heeft Pierre Seillan (geboren in Bordeaux) in Californië een van de allerbeste wijnen ter wereld gecreëerd. La Joy is voor hem het gezicht van cabernet- sauvignon , een variëteit die niets verbergt en niet alles verbergen. Een knipoog naar de Pauillac- stijl . Het leidmotief: een wijn produceren die zonder vermoeidheid gedronken kan worden.

Gelegen in de Sonoma Valley, is het landgoed VÉRITÉ ontstaan dankzij een partnerschap tussen Pierre Seillan, een wijnboer uit Bordeaux, en de familie Jackson, een must-have onder de grote Amerikaanse producenten. Deze fusie heeft tot doel wijnliefhebbers een "waarheid" te bieden, die van de Franse ervaring van geweldige wijnen die al eeuwenlang in dienst staan van de uitzonderlijke rijkdom aan fruit aangeboden door Californische terroirs. La Muse is voor de wijnboer de allegorie van Merlot, discreter, langzamer om zich te openbaren. Een parel om in de kelder te bewaren! ** Geweldige wijnen ** " Een verbazingwekkende wijn die een geweldige Petrus waardig is ... Een legendarische wijn met een ongelooflijke rijkdom en verouderingspotentieel " - 100/100 ROBERT PARKER.

De VÉRITÉ-wijnmakerij, gelegen in de Sonoma-vallei, is ontstaan dankzij een partnerschap tussen Pierre Seillan, wijnmaker uit het zuidwesten van Frankrijk , en de familie Jackson, een must-have van de grote Amerikaanse producenten. Zijn passie is het optimale begrip van het terroir om het beste uit zijn potentieel te halen. De wijnen van La Vérité (La Joie, La Muse, Le Désir) zijn 7 keer bekroond met "100/100" door Robert Parker.

Bewaartijd: 40 jaar - Drinkklaar: 2026 - 2053 *** De wereldberoemde wijnen Le Désir, La Muse, La Joie van Pierre Seillan’s Vérité uit oogstjaar 2021 gebundeld in een prachtige kist. **** Vérité La Joie, de beste expressie van Cabernet-Sauvignon De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een bezoek aan Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij het potentieel en aarzelde hij geen moment toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Vérité La Joie is geïnspireerd op de beste wijnen uit de regio Pauillac in Bordeaux. La Joie is afkomstig van een gelaagde concentratie van Cabernet Sauvignon-wijnstokken die groeien langs de steile hellingen en vulkanische banken van het Mayacamas-gebergte. Wijnboer Pierre Seillan verzorgt een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van La Joie te produceren. De oogst van 2021: Ontdek de oogst van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI De oogst van 2021 in Sonoma County werd gekenmerkt door een koude en droge winter , waardoor de droogte die zich over meerdere oogstjaren uitstrekte , werd verlengd . Wijnboeren snoeiden de wijnstokken om de voedingsstoffen in evenwicht te brengen . De lente was koel, waardoor de knopvorming werd uitgesteld , maar het weer werd warmer in mei. De zonnige zomer met koele nachten zorgde voor fruit van hoge kwaliteit . De oogst , van 2 tot 27 september , resulteerde in geconcentreerde en uitgebalanceerde wijnen . 98-100 J. Dunnuck, 96-98 WA, 98 Colin Hay Proefnotities: La Joie 2021 vertoont een donkerpaarse tint met een fijne violette rand . De neus is geconcentreerd en biedt aroma's van pruim , granaatappel , zwarte bes , wierook , laurierblad , tabak en Franse eikenkruiden . In de mond ondersteunen stevige tannines en zuurgraad jeugdig fruit, zoete specerijen en subtiele kruiden . De afdronk benadrukt donkere cacaotannines en een minerale ijzernoot . Vérité La Muse, een genereuze Merlot-gedreven wijn De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een bezoek aan Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij ook het potentieel en aarzelde hij geen moment toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Merlot-dominante La Muse levert ongelooflijke diepte en textuur met behulp van de beste druivenbronnen van de beste micro-crus van het oostelijke Sonoma County. La Muse werd voor het eerst geproduceerd in 1998 en werd geïnspireerd door de beste wijnen van Pomerol. Wijnboer Pierre Seillan zorgt voor een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van La Muse te produceren. 97-99 J. Dunnuck, 93-96 WA, 98 Colin Hay De vintage van 2021: Ontdek de vintage van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI Het groeiseizoen van Sonoma County in 2021 werd voorafgegaan door een zeer koude winter met minder regenval dan gemiddeld, wat een tweede jaar op rij van droogte in Noord-Californië markeerde. Om de balans tussen de wijnstokken en beschikbare voedingsstoffen in de bodem in de komende oogst te waarborgen, snoeiden onze wijngaardteams elke wijnstok zorgvuldig gedurende de koude wintermaanden, waardoor het aantal trossen dat elke wijnstok moest laten rijpen, werd verminderd. De koele temperaturen bleven tot in het vroege voorjaar aanhouden, waardoor Budbreak iets later dan gemiddeld werd, maar begin mei werd het weer prachtig warm, wat een prima start van het groeiseizoen opleverde. De zomermaanden brachten zonnig, warm weer met kenmerkend koele nachttemperaturen en slechts een paar kleine hittepieken. Deze omstandigheden leverden opmerkelijk kwaliteitsfruit op, wat wijnen van concentratie en balans opleverde, met een briljante zuurgraad en ingetogen alcoholgehaltes. De oogst vond plaats tussen 2 en 27 september. Proefnotities: La Muse 2021 vertoont een heldere robijnrode - violette tint. De neus onthult aroma's van bramen en cranberry, met tonen van koffie, karamel, vanille en kruiden . In de mond is het fruit rijk , in evenwicht gebracht door levendige tannines en geconcentreerde zuurgraad . De afdronk is lang, met verleidelijke zuurgraad en mineraliteit van gemalen steen . Vérité Le Désir, een nieuwe expressie van Cabernet Franc De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een visirévèlet in Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij ook het potentieel en aarzelde hij niet toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Vérité Le Désir is een blend op basis van Cabernet Franc die aroma's met een hoge tonen, een kern van ijzergrafiet en een uitgesproken mineraliteit uitstraalt. Geïnspireerd door de iconische wijnen van Saint-Émilion, Bordeaux, herdefinieert Le Désir Cabernet Franc uit de Nieuwe Wereld, met lagen geconcentreerd fruit, exotische kruiden en een zachte suède textuur. Wijnboer Pierre Seillan verzorgt een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van Le Désir te produceren. De Vintage van 2021: Ontdek de vintage van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI De oogst van 2021 in Sonoma County werd gekenmerkt door een koude en droge winter , waardoor de droogte die meerdere oogstjaren besloeg, werd verlengd . Wijnboeren snoeiden de wijnstokken om de voedingsstoffen in evenwicht te brengen . De lente was koel, waardoor de knopvorming werd uitgesteld , maar het weer werd in mei warmer. De zonnige zomer met koele nachten zorgde voor fruit van hoge kwaliteit . De oogst , van 2 tot 27 september , resulteerde in geconcentreerde en uitgebalanceerde wijnen . 97-99 J. Dunnuck, 95-97 WA, 99 Colin Hay Proefnotities: Le Désir 2021 vertoont een donkere robijnpaarse kleur met een violette rand . De neus is uitbundig , met aroma's van violet, groen , zwarte thee , noten en rood en zwart fruit. Franse eikenhouten rijping voegt tonen van kruidnagel en kaneel toe . In de mond is de textuur stevig maar in evenwicht gebracht door fruitige smaken en kruidige elementen . De afdronk is lang, hartig en gekenmerkt door een petrichor mineraliteit .

Robijnrode kleur met prachtige glans. Sterk aroma met toetsen van zwarte en rode bosvruchten, tabak, kruiden (witte peper), chocolade en een afdronk van vanille. Serveertemperatuur : 16-18° C. Food pairing: Gebraad, eend, wild of kaas.

Karakteristieken: ( full-bodied) Volle rode wijn, blend van 85% Sangiovese & 15% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van een single vineyard gelegen op het landgoed Castello Vicchiomaggio. De wijngaarden liggen op 220 tot 265m hoogte en de bodem bevat 30% klei. Lage opbrengst van ong. 40hl. per hectare. Deze Chianti rijpt gedurende 18 maand op hout, eerst op tweede vulling barriques, daarna op foeders van 25 – 50 hl. De wijn rust minimum 6 maand op fles voordat hij de kelder verlaat. Robijnrode kleur met granaatrode rand. Aroma’s en smaken van rijp rood fruit en zoete kruiden; een toets chocolade/aardbeien praliné en gekonfijte kers. Uitstekend in balans met rijpe en zachte tannines en een hele lange afdronk. Aangenaam om nu van te drinken, maar met een uitstekend bewaarpotentieel.

Viñedo Chadwick is een eerbetoon aan Don Alfonso Chadwick en toont de traditie en expertise van de familie Chadwick-Errázuriz in het produceren van heerlijke wijnen. De wijngaard, oorspronkelijk zijn persoonlijke poloveld, wordt nu beschouwd als de bakermat van Cabernet Sauvignon van wereldklasse in Chili. Gelegen in Puente Alto D.O. Maipo-vallei, Viñedo Chadwick schreef geschiedenis tijdens de legendarische ‘Berlin Tasting’ in januari 2004, voorgezeten door Steven Spurrier, waarin Viñedo Chadwick 2000 - pas de tweede vintage - als eerste werd geplaatst, boven de Super Tuscans uit Italië, en de First Growth-wijnen uit Bordeaux van die jaargang.

Zacht in de mond met aroma's van rood en zwart fruit. Mooi versmolten tannines, aangename structuur, lange afdronk en perfect geïntegreerde eik.

Bewaartijd: 20 jaar - Drinkklaar: 2026 - 2de wijn van Ch. Valandraud - Virginie de Valandraud 2021 St-Émilion Grand Cru A.C. Rouge: Deze tweede wijn van Château Valandraud is verfijnd, met aroma's van rood fruit, kruiden en zijdezachte tannines. De 2021 jaargang toont balans en finesse, geschikt om jong te drinken maar ook om te bewaren.

Onze Pinot Noir wordt gemaakt van zorgvuldig met de hand geplukte druiven van de hoogste kwaliteit. Deze wijn uit Wagram, Oostenrijk, biedt een verfijnde combinatie van smaken: rijpe aardbeien en frambozen die mooi samensmelten met subtiele eikenhouten tonen. Een elegante Pinot Noir met een prachtige kersenrode kleur. In de geur ontdek je nuances van kersen, rode bessen en wilde aardbeien, verrijkt met een vleugje kruiden. In de mond is de wijn fluweelzacht, met een lichte hint van geroosterd hout en een sappige, verfrissende afdronk. Deze wijn is een echte aanrader en biedt uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. De Pinot Noir rijpt 12 tot 18 maanden op zorgvuldig geselecteerde Bourgondische eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijnde karakter. Een wijn van een top wijnmaker, perfect voor elke liefhebber!