Schuimwijnen

Chocolate in a Bottle is een sprankelende witte gastronomische wijn uit Zuid-Frankrijk, gemaakt van Chardonnay-druiven en natuurlijke extracten van cacao en hazelnoten. In de mond wordt het delicate aroma van de hazelnoten versterkt door een vleugje chocolade, dankzij de cacao. Serveer deze drank erg koel, het is geweldig om desserts te begeleiden met chocolade of fruit. Chocolate in a Bottle is exclusief, gastronomisch en uniek.

De Cruysem Blanc de Blancs is een mousserende wijn uit de Belgische wijngaard Cruyssem, gelegen in het Oost-Vlaamse Kruisem. Zoals de naam al aangeeft, wordt deze wijn uitsluitend gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Dit resulteert in een elegante, fijne en pure wijn die het vakmanschap van de Belgische wijnbouwers perfect weerspiegelt.

Deze Cuvée Brut is de klassieke mousserende wijn van Wijnkasteel Cruyssem, gelegen in de Vlaamse Ardennen in Kruisem. De wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles, wat zorgt voor een fijne en elegante bubbel. De blend bestaat uit de klassieke champagnedruiven Chardonnay en Pinot Noir, aangevuld met Pinot Meunier. De combinatie van deze druiven, die met zorg in eigen wijngaard worden gekweekt en handmatig geoogst, resulteert in een evenwichtige en complexe schuimwijn.

Deze mousserende rosé is de trots van de Belgische wijngaard Cruyssem. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, wat zorgt voor een fijne en aanhoudende pareling. Deze Belgische schuimwijn combineert elegantie met een verfijnde smaak.

De Cruysem Sous Bois is een Belgische mousserende wijn uit de wijngaard van Cruysem in Kruisem. Deze speciale cuvée onderscheidt zich door de unieke rijpingsmethode op houten vaten, wat de wijn een extra dimensie van complexiteit en karakter geeft. De naam 'Sous Bois' betekent letterlijk 'onder hout' en verwijst naar dit proces.

LUX Brut Rosa is een luxe mousserende wijn uit Spanje, ontwikkeld in samenwerking met de Belgische chef-kok Jess Van Weert. Deze bubbel is geproduceerd volgens de Charmat-methode (dezelfde methode als voor Prosecco), wat garandeert dat de fruitige aspecten van de druiven optimaal behouden blijven.

LUX ICE Blue is een opvallende en innovatieve Spaanse mousserende wijn, gecreëerd door de Belgische chef-kok Jess Van Weert. Het product is een bewuste afwijking van de traditionele Spaanse Cava-regels en staat bekend om zijn unieke, helder lichtblauwe kleur en verfrissende, fruitige smaakprofiel. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de Charmat-methode (dezelfde productiewijze als Prosecco), wat ervoor zorgt dat de fruitige aspecten van de druiven optimaal behouden blijven. De wijn komt uit de Penedès-regio in Spanje.

LUX Sparkling is een onderscheidende mousserende wijn uit de Spaanse regio Penedès, bedacht door de Belgische chef-kok Jess Van Weert. Hoewel de wijn uit dezelfde regio komt als Cava, wordt hij niet zo genoemd, omdat hij is gemaakt met een eigenwijze blend van druiven die niet toegestaan zijn onder de officiële Cava-regels. LUX Sparkling staat voor luxe en frisheid, en wordt geproduceerd via de Charmat-methode (dezelfde methode als Prosecco). Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige, primaire aroma's en frisheid optimaal behoudt en wordt gekenmerkt door zachte, fijne bubbels.

De Royal de Jarras Rosé 75cl is een heerlijke roséwijn afkomstig uit de zonovergoten regio Camargue in Frankrijk. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn frisheid en fruitigheid, waardoor het een perfecte keuze is voor warme dagen en gezellige momenten.

Marquis du Souverain Sec is een populaire, toegankelijke schuimwijn die bekend staat om zijn fijne pareling en frisse, elegante karakter. Deze mousserende wijn is ideaal voor feestelijke gelegenheden en als veelzijdig aperitief.

ROYAL DE JARRAS Blanc de Blancs is een elegante mousserende wijn (Cava, indien uit Spanje) of een verfrissende stille witte wijn (afhankelijk van de precieze variant) van Bodegas de Aguirre in Chili, of Bodegas de Jarras in Spanje. Aangezien de naam "Jarras" en de stijl "Blanc de Blancs" in verschillende regio's gebruikt worden, focus ik op de meest voorkomende, Chili, als voorbeeld van de producent Bodegas de Aguirre. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van witte druivensoorten (wat 'Blanc de Blancs' betekent) en staat bekend om zijn frisheid, helderheid en toegankelijkheid.

Cava Creador is een verfijnde Spaanse mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode van tweede gisting op fles. Deze cava wordt geproduceerd met de klassieke druiven Macabeo (50%), Xarel-lo (30%) en Parellada (20%). De wijn heeft een bleke kleur met een fijne en aanhoudende mousse. Aroma's van bloesem, gisttonen en exotisch fruit komen naar voren, terwijl de smaak elegant, verfrissend en licht fruitig is. Het lichte zoetje in de afdronk maakt het een toegankelijke keuze voor uiteenlopende gelegenheden.