Speciaalbier en streekbieren

De Ronsischen tripel van Brouwerij Slaapmutske werd gebrouwen in opdracht van de stad Ronse om het toerisme te promoten. Het is een tripel zoals een tripel hoort te zijn: licht zoet, fruitig, maar ook beetje kruidig. De nasmaak is droog en bitter.

Obsquur is een lichtbruin quadrupelbier van hoge gisting met gebrande mout. Donkere kleur door de gebrande chocomout. Karamel-, chocolade- en koffietoetsen dankzij de cara- en chocomout. Gemiddelde koolzuurprikkel met een aangename bitterheid. Hergisting op fles. Puur natuurlijke klaring zonder additieven. Volledig vegan.

Vie is een hazy blond bier van hoge gisting. Lichte troebel door de puur natuurlijke klaring zonder additieven. Volledig vegan. Licht gedryhopped met Amarillo-hop die zorgt voor de frisse citrustoetsen. De smaak is een combinatie van hopbitterheid met een lichte moutzoet door de Munichmout en de gist. Hergisting op fles. Een droge, tintelende afdronk.

"De Saison Dupont is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles. Dit bier, gebrouwen sinds 1844, wordt beschouwd als "" de klassieker van de Belgische Saisons"". Koperblond, de fijnste hoparoma’s en een uitgesproken droge bitterheid maken dit bier tot een ongeëvenaarde dorstlesser, zoals het oorspronkelijk was. Onze selectie van gisten leent zich tot specifieke aroma’s en een typerende smaak. De reële nagisting in de fles, die nog lang zal doorgaan in uw kelder, resulteert in een complex en bijzonder aromatisch bier. VMF"

Een traditioneel gebrouwen en smaakvol kerstbier, dat dankzij de innovatieve verwijdering van gluten toegankelijk is voor iedereen. Ideaal om de feestdagen warm en gezellig mee in te zetten.

De Slaapmutske Extra Glutenvrij Lager is een sublieme dorstlesser die bewijst dat glutenvrij bier niet hoeft in te boeten aan smaak. Dit lichtblonde bier combineert de verfrissende eigenschappen van een traditionele lager met een uitgesproken hopkarakter door toevoeging van dry-hopping.

Een bier van lage gisting op basis van pilsmout met dry-hopping en hergisting met op de fles. Dit bier is glutenvrij en ook suikervrij!

De Slaapmutske Glutenvrije Quadrupel is een ambachtelijk gebrouwen en krachtig volmout bier. Het is een volmondige en warme smaaksensatie, perfect voor liefhebbers van zware Belgische bieren die een glutenvrij dieet volgen. Dit bier is gebrouwen als een traditionele Quadrupel, waarbij de gluten tijdens het lageringproces op enzymatische wijze uit het bier zijn gehaald. Elke batch wordt grondig geanalyseerd om de glutenvrije status te garanderen.

Een blond degustatiebier van 6.5% alc. dat in samenwerking met het Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen werd gecreëerd ter ondersteuning van het steenuilproject in de regio. Om de specificiteit van onze streek en dit kleine diertje te onderstrepen werden zorgvuldig kruiden uitgezocht die bij ons in de Vlaamse ardennen groeien. Het steenuilke is een uniek en pittig bier met een lichte moutsmaak, een subtiele fruitigheid en een fijne kruidige, licht grassige smaak. Het heeft een volmondige hoppige en droge afdronk . Deze geven het bier een heel eigen volmondig aroma en smaak, zodat eentje al snel smaakt naar meer. Dit unique biertje overtuigde de jury op de European Beer star in Nürnberg en won de zilveren medaille.

Een blond degustatiebier van 6.5% alc. dat in samenwerking met het Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen werd gecreëerd ter ondersteuning van het steenuilproject in de regio. Om de specificiteit van onze streek en dit kleine diertje te onderstrepen werden zorgvuldig kruiden uitgezocht die bij ons in de Vlaamse ardennen groeien. Het steenuilke is een uniek en pittig bier met een lichte moutsmaak, een subtiele fruitigheid en een fijne kruidige, licht grassige smaak. Het heeft een volmondige hoppige en droge afdronk . Deze geven het bier een heel eigen volmondig aroma en smaak, zodat eentje al snel smaakt naar meer. Dit unique biertje overtuigde de jury op de European Beer star in Nürnberg en won de zilveren medaille.

Tielts Kloosterbier Blond is een ongefilterd blond bier van hoge gisting, met nagisting op de fles. Dit bier is gebrouwen met respect voor de traditionele Belgische brouwmethoden en staat bekend om zijn zachte en evenwichtige smaak.

Tietje, een blondje van 7,5%, subtiele zoete toets met een bittere afdronk.

Tietje, een blondje van 7,5%, subtiele zoete toets met een bittere afdronk.

Timmermans Faro Lambicus is een traditioneel Belgisch bier van spontane gisting met een rijke geschiedenis. Faro was in de 19e eeuw een uiterst populair bier in de Brusselse regio. Dit bier combineert de kenmerkende zuurheid van lambiek met een aangename zoetheid, wat het zeer toegankelijk en dorstlessend maakt. De Faro van Brouwerij Timmermans wordt gemaakt door jonge lambiek (spontaan gegist bier) te mengen met kandijsuiker en water, waardoor de natuurlijke zuurheid van de lambiek wordt afgezwakt en een zacht, zoet evenwicht ontstaat.

Premium pils met een gebalanceerde, fijne hoppigheid. Van de eerste slok een uitgesproken dorstlesser door zijn droge karakter, onmiddellijk gevolgd door een subtiele nabitterheid,

Premium pils met een gebalanceerde, fijne hoppigheid. Van de eerste slok een uitgesproken dorstlesser door zijn droge karakter, onmiddellijk gevolgd door een subtiele nabitterheid.

Toegankelijke IPA, koperkleurig en licht troebel. Een uitgesproken maar zachte bitterheid die naar het einde toe intenser wordt met impressies van een pompelmoesbitterheid. De prachtige lange afdronk, blijft de smaakpapilen nog een hele tijd prikkelen,

Toegankelijke IPA, koperkleurig en licht troebel. Een uitgesproken maar zachte bitterheid die naar het einde toe intenser wordt met impressies van een pompelmoesbitterheid. De prachtige lange afdronk, blijft de smaakpapilen nog een hele tijd prikkelen.

Blond bier van hoge gisting met hergisting op fles, gebrouwen met 100% Belgische hopbellen. Zeer volle schuimkraag. Mooi fruitig, langzaam overgaand in frisse bittertonen. Ronde,mooie hopbittere nasmaak..Verfrissend. Uniek in het Belgisch bierlandschap !

Deze sterke blonde heeft een complexe neus met hinten van fruit (banaan, citrus), kruiden en honing. In de mond wordt de aangename moutzoete aanzet gevolgd door kruidige en gistige toetsen en een milde hopbitterheid.