Sterke dranken

Fonseca Tawny rijpt drie jaar in kleine houten vaten, die over het algemeen ongeveer 630 liter bevatten. Naarmate het rijpt op vat, verliest Tawny Port geleidelijk de dieprode 'robijnrode' kleur van de jeugd en krijgt het de verleidelijke amberkleurige tint die bekend staat als 'tawny'. Tegelijkertijd wordt de wijn steeds zachter en milder, terwijl de aroma's rijker en complexer worden. Na de rijping van drie jaar worden de wijnen een paar maanden voordat ze worden gebotteld met elkaar vermengd voor evenwicht en harmonie. Fonseca tawny's worden gebotteld om direct te drinken.

Fonseca was een van de pioniers van de biologische wijnbouw in de Dourovallei. Een deel van het vlaggenschip landgoed, Quinta do Panascal in de Távora-vallei, werd in 1992 omgezet in biologische wijnbouw en tegenwoordig is de Quinta de Santo António in de Pinhão-vallei volledig gecertificeerd voor biologische productie. Fonseca heeft ook samenwerkingsverbanden ontwikkeld met andere telers die biologische wijnbouw beoefenen in de Douro-vallei. In 2002 werd het voor het eerst mogelijk om een Port te produceren die volledig is gemaakt van druiven afkomstig van gecertificeerde biologische wijnbouw. Dit was te danken aan een overeenkomst met een gespecialiseerde distilleerder die druiven-eau-de-vie kon leveren voor verrijking, gemaakt van gecertificeerde biologisch geteelde druiven. Het resultaat was Terra Prima Reserve, in de Verenigde Staten bekend als Terra Bella Reserve, een elegante reservemelange met fris levendig fruit, waarin de biologische wijnbouw de traditionele portdruivenrassen in staat heeft gesteld hun natuurlijke aroma's volledig tot uitdrukking te brengen. Het is gecertificeerd als afkomstig van biologisch geteelde druiven door Socert, de Portugese certificerende instantie die deel uitmaakt van het Europese Ecocert-certificeringssysteem.

Fonseca Vintage 2017 is een portwijn van wereldklasse, afkomstig van een van de meest gerenommeerde portproducenten ter wereld. Deze vintage port biedt een intense en complexe smaakervaring, perfect voor liefhebbers van krachtige wijnen.

Fonseca White Port is een blend van wijnen gemaakt van witte druiven die voornamelijk op de bovenste hellingen van de Douro-vallei groeien. De gebruikte druiven zijn onder meer de variëteiten Arinto, Malvasia Fina, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho en Rabigato. De individuele wijnen rijpen ongeveer drie jaar in eikenhouten vaten, waar ze zachtheid en karakter krijgen. Ze worden gemengd om een rijke witte port te produceren in de traditionele soepele, volle stijl. Fonseca White Port is direct op dronk en hoeft niet gedecanteerd te worden. Het moet gekoeld worden geserveerd. Het is een veelzijdige port die als aperitief of als zoete dessertwijn kan worden geserveerd.

Forest Dry Gin Valentine is een bijzondere gin die speciaal is gecreëerd voor de romantische gelegenheid van Valentijnsdag. Deze gin combineert de klassieke kenmerken van een dry gin met unieke, bosrijke smaken en een vleugje zoetheid, waardoor het een perfect cadeau is voor je geliefde.

Frangelico is een iconische Italiaanse likeur die bekend staat om zijn unieke hazelnootsmaak en zijn opvallende fles in de vorm van een monnik. Deze likeur heeft een rijke geschiedenis en wordt wereldwijd gewaardeerd.

Frapin VSOP is een cognac die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. De drank is amber/donkerbruin van kleur en is gemaakt van druiven die uit de eigen wijngaarden van Frapin komen. Dit zorgt voor een verfijnd aroma die toetsen van fruit, bloemen en een vleugje vanille bevat. De smaak bevat hinten van zoete honing en geroosterde hazelnoten, waarna deze afgerond wordt door een lang aanhoudende afdronk. Deze cognac past goed in een mixdrank maar je kunt er het beste puur van genieten. Frapin VSOP heeft een alcoholpercentage van 40%.

French Bloom Le Blanc 0° 75cl is een alcoholvrije mousserende wijn van Franse origine. Het is een feestelijk alternatief voor traditionele champagne, speciaal gemaakt voor mensen die genieten van de smaak en bubbels, maar geen alcohol willen drinken.

Gancia 14.5° 75cl is een Italiaanse aperitief op basis van wijn, verrijkt met een geheime mix van kruiden, specerijen en vruchten. Het heeft een alcoholpercentage van 14,5% en wordt vaak gekoeld gedronken als aperitief. Gancia heeft een unieke smaak die zowel zoet als bitter is, met tonen van citrusvruchten, kruiden en specerijen. Het aroma is fris en fruitig, met een vleugje kruidigheid.

Deze Gauldrons is een Campbeltown "Vatted" Malt Whisky, de zesde en laatste toevoeging aan de "Remarkable Regional Malts"-serie van Douglas Laing, in navolging van o.a. The Big Peat. The Gauldrons wordt in een beperkte oplage gedistilleerd. De smaken zoet en turf zijn perfect in balans. In de geur ontdekt men al snel droge zouttonen met zoete granen en een hint van turfrook. De smaak is een 1ste instantie droog met maritieme invloeden om later over te gaan in smaken van gemalen suiker, gerst en eik. De afdronk is kruidig en warm met een bruine suikerachtige zoetheid.

Gautier Pineau des Charentes Blanc is een versterkte wijn uit de Franse regio Charentes, een streek die vooral bekend staat om zijn Cognac. Deze bijzondere drank, met een alcoholpercentage van 17%, is een blend van vers druivensap en jonge Cognac, wat resulteert in een unieke smaakervaring.

Geers Superior Vermouth is een elegante en veelzijdige drank die perfect is als aperitief of als ingrediënt in cocktails. Deze vermouth wordt in België geproduceerd volgens een traditioneel recept en staat bekend om zijn hoge kwaliteit en verfijnde smaak.

Genepi d'Armoises is een berglikeur, die zich niet onder de 2000 meter ontwikkelt. Genepi is bedoeld voor liefhebbers van kruidachtige en fijne likeuren.

Geranium Gin is een unieke gin die zich onderscheidt door zijn opvallende florale karakter. Deze gin is perfect voor liefhebbers van zachte, aromatische gins met een subtiele kruidigheid.

Deze Belgische drank combineert de pittige warmte van gember met de frisse toets van citroen en de aardse tonen van kurkuma. Het resultaat is een harmonieuze en verkwikkende drank die je smaakpapillen zal verrassen.

Ghost in a Bottle Amber Gember is een verfrissende en smaakvolle drank met een unieke combinatie van gember en amber. Deze drank is perfect voor wie op zoek is naar een alternatief voor alcoholische dranken, maar toch wil genieten van een intense smaakbeleving.

Ghost in a Bottle Bordeaux Cask Rum is een uitzonderlijke rum die een perfecte balans vindt tussen de rijke, tropische smaken van de Caraïben en de elegante finesse van Franse Bordeaux-wijnen.

Deze Belgische rum is een ware ontdekkingstocht. Eerst rijpt hij vijf jaar lang op de Caraïben, waar hij zijn tropische karakter ontwikkelt. Daarna vervolgt hij zijn reis naar België, waar hij nog enkele maanden op Bourbon vaten rijpt. Dit resulteert in een complexe en smaakvolle rum met hints van toffee, vanille en rietsuiker.

Ghost in a Bottle Rum PX Finish is een uitzonderlijke rum die een harmonieuze dans uitvoert tussen de traditionele rumproductie en de verfijnde wereld van sherry. Deze complexe spirit is het resultaat van een zorgvuldig proces waarbij een 2 tot 8 jaar oude Solera rum uit Venezuela wordt afgewerkt in Pedro Ximénez (PX) sherryvaten.

Ghost in a Bottle Solera Ron N°1 is een premium rum die je meeneemt op een smaakvolle reis door de Caraïben. Deze uitzonderlijke rum is een blend van verschillende jaren oude rum uit Venezuela, die vervolgens nog een jaar rijpt op ex-bourbon vaten in België. Het resultaat is een complexe en elegante rum met een uniek karakter.

Laat je verleiden door de mysterieuze charme van Ghost in a Bottle Vermouth, een ambachtelijke vermout die je smaakpapillen betovert met zijn complexe smaken en verfijnde aroma's. Deze vermout is niet zomaar een drankje, het is een ervaring die je meeneemt op een reis doorheen de wereld van kruiden en specerijen.

Gijzelaarke Gin is een karaktervolle en heerlijk kruidige gin met een alcoholpercentage van 43%. Wat deze gin echt uniek maakt, is zijn basis: het hoppige Gijzelaarke Blond bier. Dit zorgt voor een onverwachte diepte en complexiteit die je zelden tegenkomt bij andere gins.

Gillemore Gin is een premium Belgische gin die bekend staat om zijn complexe smaken en aroma's. Deze gin is een eerbetoon aan de traditionele ginproductie, maar met een moderne twist.