Whisky

De Mortlach 16 Year Old is een single malt Scotch whisky die bekend staat om zijn rijke en complexe smaakprofiel, dat hem de bijnaam "The Beast of Dufftown" heeft opgeleverd. Deze whisky is een uitstekende keuze voor degenen die op zoek zijn naar een whisky met karakter en diepgang.

Nikka From the Barrel is een iconische blended whisky uit Japan die whiskyliefhebbers wereldwijd betovert. Met een alcoholpercentage van 51,4% en een rijke, complexe smaak is het een echte krachtpatser in de wereld van whisky.

Oban 11 Jaar Oud Special Release 2023 Single Malt Scotch Whisky, gebotteld op natuurlijke vatsterkte - Levendige energie en een bruisende mix van Caribische culturen komen samen in een euforische sfeer. Felle kleuren barsten los op de opzwepende beat van stalen trommels. Wervelende socadansers, die de gepassioneerde ziel van de Cariben vieren, heffen hun gezichten naar de tropische zon, uitbundig en stralend in de exotische zeelucht. Geïnspireerd door de samensmelting van ritmes in het kloppende hart van de calypso heeft onze Malt Master deze levendige Oban-expressie op Caribische Pot Still rumvaten gefinisht. Deze levendige combinatie roept onverwachte tropische tonen op van suikerriet en mango, die voortbouwen op Oban's eigen slimme samensmelting van de Highland- en Island-stijlen. Een gouden glinstering kondigt de zomerzon aan, terwijl het frisse aroma van een zeebriesje, ondersteund door tonen van citrus en versterkt door hints van tropisch fruit en een droge kruidigheid, het carnaval snel dichterbij brengt. In de mond gaat een oliezachte textuur gepaard met een vrolijk zoete, fruitige en licht zoute smaak die danst op je tong en eindigt met een indringende kruidige beat.

Oban is een van de oudste en kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij werd in 1794 geopend. Het havenstadje dat dezelfde naam draagt, is erom heen gegroeid. Het is een van de Single Malt Scotch-whisky's waarin de volle, complexe smaken van de Hooglanden samen komen met het turfachtige, maritieme karakter van de eilanden. Oban dankt zijn volle, bevredigende karakter aan het lange fermentatieproces. De kleine koperen, lampvormige distilleerketels behoren tot de kleinste in Schotland. De drank die erin wordt gedistilleerd, wordt langzaam gecondenseerd in houten worm-tubs en buiten blootgesteld aan de zoute zeelucht. Dit zorgt voor een kenmerkende diepe smaak. Oban 14 Year Old is een geweldige combinatie van volle zoetheid en rokerige droogheid, met fruitige tonen van sinaasappel, peren en gedroogde vijgen, vleugjes zeezout en tonen van turf en rook. Kan het best puur, misschien met een scheutje water, in een tumbler geserveerd worden.

Oban Game of Thrones The Night's Watch is een unieke single malt Scotch whisky, geïnspireerd door de legendarische Night's Watch uit de populaire HBO-serie Game of Thrones. Deze whisky is een eerbetoon aan de moed, toewijding en het uithoudingsvermogen van de mannen en vrouwen die de Wall bewaken tegen de gevaren van het Noorden.

Oban Little Bay is een Schotse single malt whisky die een unieke balans biedt tussen de robuustheid van de Highlands en de zachte zeebries van de westkust van Schotland. Deze whisky is een waar genot voor zowel beginnende als ervaren whiskyliefhebbers.

BOTTLED EXCLUSIVELY FOR LIKOVIN De Octave Tullibardine 2013 is een uitzonderlijke single malt whisky die een bijzondere reis heeft ondergaan. Deze whisky is gerijpt in traditionele eiken vaten en heeft daarna nog enkele maanden in een zogenaamde 'octave' cask doorgebracht. Een octave cask is een veel kleiner vat dan een traditioneel vat, waardoor de whisky intensiever in contact komt met het hout en een complexere smaak krijgt.

Een 15 jaar oude expressie van Old Balantruan, de geturfde lijn van de Tomintoul distilleerderij. Gebotteld op 50% ABV, dit is een relaxte beest van een whisky; grote turfrook rolt rond de mond samen met zachtere Speyside smaken - vanille, toffee en een vleugje houtachtigheid. Old Ballantruan 15 Years Old is gebotteld op 50% alcohol en is ongefilterd.

Old Ballantruan, afkomstig van de Tomintoul Distillery in de Speyside-regio van Schotland, is een zwaar geturfde single malt whisky. Deze expressie is gemaakt met sterk geturfde gerst (ongeveer 55 ppm) en is niet koud gefilterd, wat resulteert in een robuuste smaakervaring. Het water dat wordt gebruikt, komt uit de Ballantruan-bron, dichtbij de distilleerderij, wat bijdraagt aan zijn unieke karakter. De whisky rijpt in voormalige bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Een unieke single malt met typische Speyside-kenmerken, zoals bloemige, fruitige en romige tonen, die prachtig in balans zijn met de rook van een kampvuur. Old Ballantruan wordt gebotteld op 50% alcohol en is ongefilterd.

Old Particular Big Peat Private Label is een robuuste en rokerige single malt whisky die speciaal is samengesteld voor de echte liefhebbers van geturfde whisky's. Met een alcoholpercentage van 57,2% en een intens aroma van turf, rook en zeewier, is deze whisky een ware belevenis voor de smaakpapillen.

Old Particular Caol Ila 2010 is een buitengewone single malt Scotch whisky, gebotteld door het gerenommeerde onafhankelijke bottelhuis Douglas Laing. Deze whisky is een waar feest voor de zintuigen en een must-have voor liefhebbers van rokerige en complexe whisky's.

Old Particular Linkwood 2009 is een uitzonderlijke single malt Scotch whisky, afgevuld door de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing. Deze 12-jarige whisky, gerijpt in een refill vat, biedt een unieke en complexe smaakervaring die kenmerkend is voor de Speyside regio.

Old Particular Mortlach 2007 15Y is een uitzonderlijke single malt Scotch whisky, gebotteld door het gerenommeerde onafhankelijke bottelaarshuis Douglas Laing. Deze whisky is een ware traktatie voor whiskyliefhebbers op zoek naar complexe smaken en een rijke ervaring.

Wordt gemaakt op de British Isles, een benaming voor het Verenigd Koninkrijk. De whiskey is triple distilled en heeft mogen rijpen in sherry vaten. Op de neus ervaart u zwarte bessen, appel en een vleugje toffee. Op het palet proeft u gesmolten chocolade, abrikoos en gedroogde schillen van bijvoorbeeld sinaasappel. In de afdronk komt u subtiele hints van kaneel tegen. De naam Peaky Blinder wordt gebaseerd op de bende die eind 19e en begin 20e eeuw de straten van Birmingham onveilig maakten.

Penderyn Icons of Wales Copperopolis N°12 is een speciale single malt whisky die de geschiedenis van Wales' koperindustrie eert. De naam "Copperopolis" verwijst naar Swansea, dat in de 19e eeuw het wereldcentrum van de koperproductie was. Deze 12e release in de 'Icons of Wales'-serie belichaamt de industriële geest en het erfgoed van de regio. Deze whisky is een unieke blend van Penderyn's single malt whisky die is gerijpt in ex-bourbonvaten en daarna een finish kreeg in speciaal geselecteerde vaten. Het resultaat is een robuuste en toch elegant gebalanceerde whisky, gebotteld op 46% ABV.

Penderyn Madeira Finish is een single malt whisky uit Wales die een unieke smaakervaring biedt dankzij de afwerking in Madeira-vaten. Deze whisky is een waar genot voor liefhebbers van complexe en gelaagde smaken.

Zachte en kruidige whisky. Deze Gift Set bevat een whisky in de originele Penderyn 'huisstijl', gerijpt in ex-bourbonvaten en afgewerkt in ex-Madeira wijnvaten om het volledige gouden karakter naar voren te brengen. Het is gebotteld op 46% alc. Het wordt geleverd met twee Glencairn whiskyglazen in een mooie zwarte geschenkdoos.

Aberfeldy 2012 9Y van Douglas Laing is een single malt whisky die een schitterende balans biedt tussen fruitigheid en kruidigheid. Deze expressie, gerijpt gedurende 9 jaar op eikenhouten vaten, is een waar genot voor zowel beginnende als ervaren whiskyliefhebbers.

Douglas Laing's Provenance Jura 2012 is een single malt whisky die een unieke kijk biedt op de Schotse eilandwhisky. Deze 10-jarige whisky, gebotteld op vatsterkte (46% ABV), is een eerbetoon aan het ruige en ongerepte eiland Jura, waar de whisky zijn oorsprong vindt.

Douglas Laing, opgericht in 1948, is een toonaangevende onafhankelijke blender en bottelaar die gespecialiseerd is in het maken van ambachtelijke, kleine batches en Single Cask Scotch Whisky's. Met de hand geselecteerd uit de beste en vaak zeldzaamste voorraden die in heel Schotland verkrijgbaar zijn, wordt onze whisky aangeboden zoals de distilleerder het bedoeld heeft: met een hoog alcoholgehalte en trots zonder koude filtratie of toegevoegde kleur.

Een samenstelling van eilandmouten uit de Jura, Arran, Orkney en Islay geven deze malt nog steeds zijn fascinerende maritieme stijl. De botteling vindt zowel zonder chill filtratie als zonder kleurstoffen plaats. De flessen zijn versierd met de klassieke oester van Rock Island en de agaveplant. Door de heldere, levendige kleuren, die worden aangevuld met een goudfolie, weerspiegelt deze whisky het perfecte zomergevoel. De tweede rijping vond plaats in ex-Mezcal-vaten, wat de whisky definitief iets bijzonders maakt. Beperkt tot 1,500 flessen. Onderscheidingen: - GOLD World Wine & Spirits Competition in New York 2018. - BEST BLENDED MALT SCOTCH (die op traditionele wijze wordt geproduceerd zonder koude filtering) World Whiskeys Awards 2014. Proefnotities:Kleur: Lichtgeel. Neus: fruitig, kruidig, zeezout, Mexicaanse agave, kruisbes, tonen van bloemen. Smaak: Zoete, aardse, rokerige nuances. Afdronk: Elegante, fruitige citrus, bramen en honingraat.

Rock Island Sherry Edition is een combinatie van Single Cask Single Malts, gedistilleerd op de gerespecteerde eilanden Islay, Arran, Jura en Orkney, exclusief gerijpt in Spaanse Sherryvaten. Deze maritieme malt, gebotteld met een alcoholsterkte van 46,8%, wordt met trots aangeboden zonder kleurstoffen of koudefiltratie, waardoor de whisky “zo natuurlijk mogelijk” is.

Rock Island is een blended Scotch whisky van Douglas Laing die je meeneemt op een avontuurlijke reis langs de Schotse eilanden. Deze kleine batch release is een eerbetoon aan de ruige schoonheid en de rijke geschiedenis van de whiskyproductie op deze eilanden.

Rock Island Tequila Cask Finish is een bijzondere blended malt whisky van Douglas Laing die een onverwachte smaakreis biedt. Deze whisky is een unieke combinatie van de rokerige karakteristieken van Schotse eilandwhisky's en de zoete, fruitige tonen van tequila.