Wijn & Bubbels

Deze Zweigelt Rosé van Weingut Leth komt uit de Oostenrijkse regio Wagram en is een verkwikkende en levendige rosé. De wijn wordt gemaakt van 100% Zweigelt, de meest aangeplante rode druivensoort in Oostenrijk, die perfect geschikt is voor het produceren van lichte, fruitige rosés. De druiven worden vroeg geoogst om de frisse zuurgraad te behouden, en de wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te garanderen. Het resultaat is een droge en extreem drinkbare wijn.

*** LAGRAVE-MARTILLAC Rouge 2014 - Pessac Leognan A.C.Rouge - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990 *** LAGRAVE-MARTILLAC White 2014 - Pessac-Léognan Appellation - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990

De WIN Tempranillo is een hoogwaardige Spaanse rode wijn, gemaakt van de klassieke Tempranillo-druif, maar dan zonder alcohol. Deze wijn is afkomstig uit de streek La Mancha en wordt op traditionele wijze gevinifieerd. Vervolgens wordt de alcohol voorzichtig verwijderd via een innovatieve, lage-temperatuur de-alcoholisatiemethode. Dit proces, waarbij de aroma's en structuur van de wijn maximaal behouden blijven, resulteert in een alcoholvrije wijn van uitstekende kwaliteit.

De WIN Verdejo is een hoogwaardige alcoholvrije witte wijn, gemaakt van 100% Verdejo druiven uit de Rueda regio in Spanje. De wijn wordt eerst op traditionele wijze gevinifieerd en vervolgens wordt de alcohol zeer voorzichtig verwijderd door middel van een gepatenteerd systeem van vacuümdestillatie bij lage temperatuur. Dit proces zorgt ervoor dat de complexe aroma's en de frisheid van de wijn maximaal behouden blijven. De Verdejo druif staat bekend om zijn intense en aromatische karakter, wat deze alcoholvrije expressie een levendig en vol smaakprofiel geeft.

Volle fruitige wijn met veel 'body' en een diepe rode kleur. Uistekend bij wild en vlees in het algemeen.

Zédé de Labégorce is uit Margaux afkomstig van het kasteel Ch.Labégorce, het is meer bepaald de tweede wijn van dit chateau. De familie Perrodo heeft Château Labégorce in 1989 gekocht als zijnde een van de oudste châteaux van Margaux. In 2009 was er de fusie met Château Labégorce Zédé. De wijngaard strekt zich uit op de zuidelijk gerichte flanken naar de Gironde toe.

Artistiek, nieuwsgierig... een troubadour. Muziek, intensiteit, licht en energie.

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir.

Een pittige rode wijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon en gebotteld in de streek van herkomst. Overtreft menig Vin de Pays d’Oc.

80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.

De Cuvée Berger Rosé is een heerlijke, verfrissende rosé afkomstig uit het Zuiden van Frankrijk, meer specifiek de streek Languedoc (Côteaux d'Ensérune). Deze wijn staat bekend als een ideale terraswijn, die de zon en de kruidige aroma's van de regio perfect vangt.

Deze Kressmann Sélection Syrah Rosé is een heerlijke, verfrissende rosé afkomstig uit de Zuid-Franse wijngaarden. Gemaakt van 100% Syrah druiven, staat deze wijn garant voor een fruitig en soepel karakter. Het is de perfecte, lichte wijn voor de warmere dagen en een uitstekende begeleider bij lichte maaltijden.

De Cantina Mabis Rosapasso is een charmante roséwijn uit de regio Veneto, in het noordoosten van Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door de gerenommeerde Cantina Mabis, die bekend staat om zijn focus op lichte, fruitige en toegankelijke wijnen. De Rosapasso is een Rosato IGT die typisch wordt gemaakt van lokale rode druivensoorten, waarbij de Corvina-druif (bekend van Amarone en Valpolicella) vaak de basis vormt. Deze druif geeft de rosé zijn kenmerkende frisheid en delicate structuur.

Het idee voor deze wijn ontstond begin 1994 tijdens een wijngaardinspectie met Michel Rolland; eigenlijk was het meer een impuls dan een idee, bijna een gekke weddenschap. Toen Gérard Perse en Michel Rolland besloten welke druiven te planten op een vers bereid perceel, kwamen ze op het idee: waarom niet wit? De rassen waren ongehoord van de Saint-Emilion en de resultaten waren niet zeker. De talenten van Michel Roland en de overtuigingen van Gérard Perse waren echter niet geschikt voor halve maatregelen .... Na drie jaar geduldig wachten en zorgvuldig werk was de eerste oogst veelbelovend, en vintage na vintage werd hun succes duidelijker. Een subtiele harmonie van citrus, gedomineerd door grapefruit en citroen, met golven van witte perzik, honing en nectarine; een fruitige, rokerige smaak; een magnifieke lengte ... ze wonnen hun weddenschap, wat bewijst dat het terroir van Saint-Emilion in staat is om een geweldige droge witte wijn te produceren.

Intense, gladde en zijdeachtige structuur die het midden van de smaak vult met een rijpe en unieke persoonlijkheid. *** Chili - Central Valley-> Colchagua Valley

Blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Petit Verdot. Aromatische kruiden in combinatie met aroma's van frambozen. In de mond smaken van verse cranberry, donkere chocolade en karamel. Rijke tannines leiden tot een volle wijn met een lange afdronk

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir.

Topproducent Montes staat bekend om zijn geweldige vatenkelder. Deze Chardonnay heeft daar niet gelegen. Het pure sap is vergist in eivormige betonnen vaten en is daarna gerijpt in roestvrijstalen tanks. De reden? Een Chardonnay in zijn puurste vorm, fris met geweldige fruitexpressie, aroma’s van rijpe perzik, ananas en tropisch fruit. Dit alles komt ook weer eens terug in de smaak. Zo wil je Chardonnay ook wel eens leren kennen!

Deze Eghemon Passimento Bianco van Cantina Mabis is een unieke en rijke witte wijn uit Sicilië, die wordt gekenmerkt door een eeuwenoude droogtechniek, de zogenaamde Passimento of Appassimento. Het wijnhuis Cantina Mabis (van de familie Biscardo) past deze methode toe op een deel van de druiven, waardoor de smaken en suikers in de vruchten geconcentreerder worden. Het resultaat is een Siciliaanse witte wijn met een onverwachte diepte en rijkdom.

Sappige en soepele Sancerre Rouge van de wijnmakers Chaumeau-Balland uit Bué (Cher) op basis van 100% Pinot Noir druif. Men vindt vooral aroma’s terug van rode vruchten en zwart fruit. Licht gekoeld is deze wijn op zijn best !

De Cuvée Berger Rouge is een toegankelijke, kruidige rode wijn uit de zonnige Languedoc-Roussillon regio in Zuid-Frankrijk (vaak onder de appellatie IGP Côtaux d'Ensérune of IGP Pays d'Oc). Het is een wijn die bekend staat om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zachte, fruitige stijl.