Wijn & Bubbels

Bewaartijd: 40 jaar - Drinkklaar: 2026 - 2053 *** De wereldberoemde wijnen Le Désir, La Muse, La Joie van Pierre Seillan’s Vérité uit oogstjaar 2021 gebundeld in een prachtige kist. **** Vérité La Joie, de beste expressie van Cabernet-Sauvignon De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een bezoek aan Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij het potentieel en aarzelde hij geen moment toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Vérité La Joie is geïnspireerd op de beste wijnen uit de regio Pauillac in Bordeaux. La Joie is afkomstig van een gelaagde concentratie van Cabernet Sauvignon-wijnstokken die groeien langs de steile hellingen en vulkanische banken van het Mayacamas-gebergte. Wijnboer Pierre Seillan verzorgt een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van La Joie te produceren. De oogst van 2021: Ontdek de oogst van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI De oogst van 2021 in Sonoma County werd gekenmerkt door een koude en droge winter , waardoor de droogte die zich over meerdere oogstjaren uitstrekte , werd verlengd . Wijnboeren snoeiden de wijnstokken om de voedingsstoffen in evenwicht te brengen . De lente was koel, waardoor de knopvorming werd uitgesteld , maar het weer werd warmer in mei. De zonnige zomer met koele nachten zorgde voor fruit van hoge kwaliteit . De oogst , van 2 tot 27 september , resulteerde in geconcentreerde en uitgebalanceerde wijnen . 98-100 J. Dunnuck, 96-98 WA, 98 Colin Hay Proefnotities: La Joie 2021 vertoont een donkerpaarse tint met een fijne violette rand . De neus is geconcentreerd en biedt aroma's van pruim , granaatappel , zwarte bes , wierook , laurierblad , tabak en Franse eikenkruiden . In de mond ondersteunen stevige tannines en zuurgraad jeugdig fruit, zoete specerijen en subtiele kruiden . De afdronk benadrukt donkere cacaotannines en een minerale ijzernoot . Vérité La Muse, een genereuze Merlot-gedreven wijn De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een bezoek aan Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij ook het potentieel en aarzelde hij geen moment toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Merlot-dominante La Muse levert ongelooflijke diepte en textuur met behulp van de beste druivenbronnen van de beste micro-crus van het oostelijke Sonoma County. La Muse werd voor het eerst geproduceerd in 1998 en werd geïnspireerd door de beste wijnen van Pomerol. Wijnboer Pierre Seillan zorgt voor een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van La Muse te produceren. 97-99 J. Dunnuck, 93-96 WA, 98 Colin Hay De vintage van 2021: Ontdek de vintage van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI Het groeiseizoen van Sonoma County in 2021 werd voorafgegaan door een zeer koude winter met minder regenval dan gemiddeld, wat een tweede jaar op rij van droogte in Noord-Californië markeerde. Om de balans tussen de wijnstokken en beschikbare voedingsstoffen in de bodem in de komende oogst te waarborgen, snoeiden onze wijngaardteams elke wijnstok zorgvuldig gedurende de koude wintermaanden, waardoor het aantal trossen dat elke wijnstok moest laten rijpen, werd verminderd. De koele temperaturen bleven tot in het vroege voorjaar aanhouden, waardoor Budbreak iets later dan gemiddeld werd, maar begin mei werd het weer prachtig warm, wat een prima start van het groeiseizoen opleverde. De zomermaanden brachten zonnig, warm weer met kenmerkend koele nachttemperaturen en slechts een paar kleine hittepieken. Deze omstandigheden leverden opmerkelijk kwaliteitsfruit op, wat wijnen van concentratie en balans opleverde, met een briljante zuurgraad en ingetogen alcoholgehaltes. De oogst vond plaats tussen 2 en 27 september. Proefnotities: La Muse 2021 vertoont een heldere robijnrode - violette tint. De neus onthult aroma's van bramen en cranberry, met tonen van koffie, karamel, vanille en kruiden . In de mond is het fruit rijk , in evenwicht gebracht door levendige tannines en geconcentreerde zuurgraad . De afdronk is lang, met verleidelijke zuurgraad en mineraliteit van gemalen steen . Vérité Le Désir, een nieuwe expressie van Cabernet Franc De wijnen van Vérité, Frans voor "waarheid", zijn het resultaat van een combinatie van oude wereldervaring en nieuwe wereldfruit. Jess Jackson (1930-2011) was al de oprichter van een van de meest succesvolle familiebedrijven in de Verenigde Staten toen hij Pierre Seillan ontmoette tijdens een visirévèlet in Frankrijk in de jaren 1990. Toen Pierre Seillan in 1997 Californië bezocht, zag hij ook het potentieel en aarzelde hij niet toen Jackson hem vroeg om naar Sonoma County te komen om deze droom samen te verwezenlijken. En zo werd Vérité geboren. Vérité Le Désir is een blend op basis van Cabernet Franc die aroma's met een hoge tonen, een kern van ijzergrafiet en een uitgesproken mineraliteit uitstraalt. Geïnspireerd door de iconische wijnen van Saint-Émilion, Bordeaux, herdefinieert Le Désir Cabernet Franc uit de Nieuwe Wereld, met lagen geconcentreerd fruit, exotische kruiden en een zachte suède textuur. Wijnboer Pierre Seillan verzorgt een mozaïek van meer dan vijftig micro-crus om de complexe signatuur van Le Désir te produceren. De Vintage van 2021: Ontdek de vintage van 2021 op video: https://youtu.be/5Z0bUZr7wyI De oogst van 2021 in Sonoma County werd gekenmerkt door een koude en droge winter , waardoor de droogte die meerdere oogstjaren besloeg, werd verlengd . Wijnboeren snoeiden de wijnstokken om de voedingsstoffen in evenwicht te brengen . De lente was koel, waardoor de knopvorming werd uitgesteld , maar het weer werd in mei warmer. De zonnige zomer met koele nachten zorgde voor fruit van hoge kwaliteit . De oogst , van 2 tot 27 september , resulteerde in geconcentreerde en uitgebalanceerde wijnen . 97-99 J. Dunnuck, 95-97 WA, 99 Colin Hay Proefnotities: Le Désir 2021 vertoont een donkere robijnpaarse kleur met een violette rand . De neus is uitbundig , met aroma's van violet, groen , zwarte thee , noten en rood en zwart fruit. Franse eikenhouten rijping voegt tonen van kruidnagel en kaneel toe . In de mond is de textuur stevig maar in evenwicht gebracht door fruitige smaken en kruidige elementen . De afdronk is lang, hartig en gekenmerkt door een petrichor mineraliteit .

Robijnrode kleur met prachtige glans. Sterk aroma met toetsen van zwarte en rode bosvruchten, tabak, kruiden (witte peper), chocolade en een afdronk van vanille. Serveertemperatuur : 16-18° C. Food pairing: Gebraad, eend, wild of kaas.

Karakteristieken: ( full-bodied) Volle rode wijn, blend van 85% Sangiovese & 15% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van een single vineyard gelegen op het landgoed Castello Vicchiomaggio. De wijngaarden liggen op 220 tot 265m hoogte en de bodem bevat 30% klei. Lage opbrengst van ong. 40hl. per hectare. Deze Chianti rijpt gedurende 18 maand op hout, eerst op tweede vulling barriques, daarna op foeders van 25 – 50 hl. De wijn rust minimum 6 maand op fles voordat hij de kelder verlaat. Robijnrode kleur met granaatrode rand. Aroma’s en smaken van rijp rood fruit en zoete kruiden; een toets chocolade/aardbeien praliné en gekonfijte kers. Uitstekend in balans met rijpe en zachte tannines en een hele lange afdronk. Aangenaam om nu van te drinken, maar met een uitstekend bewaarpotentieel.

Viñedo Chadwick is een eerbetoon aan Don Alfonso Chadwick en toont de traditie en expertise van de familie Chadwick-Errázuriz in het produceren van heerlijke wijnen. De wijngaard, oorspronkelijk zijn persoonlijke poloveld, wordt nu beschouwd als de bakermat van Cabernet Sauvignon van wereldklasse in Chili. Gelegen in Puente Alto D.O. Maipo-vallei, Viñedo Chadwick schreef geschiedenis tijdens de legendarische ‘Berlin Tasting’ in januari 2004, voorgezeten door Steven Spurrier, waarin Viñedo Chadwick 2000 - pas de tweede vintage - als eerste werd geplaatst, boven de Super Tuscans uit Italië, en de First Growth-wijnen uit Bordeaux van die jaargang.

Zacht in de mond met aroma's van rood en zwart fruit. Mooi versmolten tannines, aangename structuur, lange afdronk en perfect geïntegreerde eik.

Vintense alcoholvrije Merlot is de ideale bondgenoot voor het creëren van authentieke momenten van plezier, terwijl je zorgt voor je welzijn. Elke slok van deze alcoholvrije rode wijn is een uitnodiging om te genieten van uitmuntendheid, zonder in te boeten aan smaak of voldoening.

Krachtige neus, overheersd door fruitige aroma’s (perzik, passievrucht) en florale toetsen (linde, rozen). Zeer evenwichtig, levendig met een gamma van citrussmaken.

Bewaartijd: 20 jaar - Drinkklaar: 2026 - 2de wijn van Ch. Valandraud - Virginie de Valandraud 2021 St-Émilion Grand Cru A.C. Rouge: Deze tweede wijn van Château Valandraud is verfijnd, met aroma's van rood fruit, kruiden en zijdezachte tannines. De 2021 jaargang toont balans en finesse, geschikt om jong te drinken maar ook om te bewaren.

Onze Pinot Noir wordt gemaakt van zorgvuldig met de hand geplukte druiven van de hoogste kwaliteit. Deze wijn uit Wagram, Oostenrijk, biedt een verfijnde combinatie van smaken: rijpe aardbeien en frambozen die mooi samensmelten met subtiele eikenhouten tonen. Een elegante Pinot Noir met een prachtige kersenrode kleur. In de geur ontdek je nuances van kersen, rode bessen en wilde aardbeien, verrijkt met een vleugje kruiden. In de mond is de wijn fluweelzacht, met een lichte hint van geroosterd hout en een sappige, verfrissende afdronk. Deze wijn is een echte aanrader en biedt uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. De Pinot Noir rijpt 12 tot 18 maanden op zorgvuldig geselecteerde Bourgondische eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijnde karakter. Een wijn van een top wijnmaker, perfect voor elke liefhebber!

De Weingut Leth - Chardonnay Grande Reserve is een voortreffelijke witte wijn van Weingut Leth, een bekend wijnhuis in de Wagram-regio van Oostenrijk. Deze wijn belichaamt de topkwaliteit en precisie van Weingut Leth, waarbij de Chardonnay-druif op zijn best wordt gepresenteerd. Als "Grande Reserve" komt de wijn van de beste percelen en ondergaat hij een zorgvuldige vinificatie- en rijpingsproces, waardoor hij een rijke en complexe smaakervaring biedt.

REGIO WAGRAM: WAAR DE LÖSS THUIS IS De Wagram is een zuidelijk glooiend, zacht maar zeer krachtig terrein van vruchtbare löss, waaraan het landschap zijn naam dankt naar de voormalige Donauoever "Wogenrain". Bij de Wagram gebeurt het werk hand in hand met de natuur, en dat is precies wat onze wijnstokken waarderen. We behouden en zorgen voor de natuurlijke hulpbronnen die de bodem en het klimaat hier in overvloed bieden. Onze absolute top rode wijn, die alleen in de topjaren wordt geproduceerd. Exquise Zweigelt met enorm potentieel!

De Weingut Leth - Gigama Grüner Veltliner Grande Reserve is een topwijn van het gerenommeerde wijnhuis Weingut Leth, gevestigd in de Wagram-regio van Oostenrijk. Deze bijzondere wijn, gemaakt van de beste Grüner Veltliner-druiven, vertegenwoordigt de hoogste kwaliteit en expressie van het terroir. Als "Grande Reserve" biedt de wijn een uitzonderlijke diepgang, structuur en verouderingspotentieel, waarbij het vakmanschap van het wijnhuis volledig tot zijn recht komt.

De Weingut Leth - Grüner Veltliner Schafflerberg is een verfijnde witte wijn uit Wagram, Oostenrijk, met aroma's van groene appel, witte peper, citrus, en een kenmerkende mineraliteit. Deze wijn is fris, levendig, en heeft een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen met een verfrissende zuurgraad. Vanwege deze eigenschappen is de Grüner Veltliner een veelzijdige wijn die uitstekend past bij verschillende gerechten.

De Weingut Leth - Grüner Veltliner Scheiben is een expressieve en verfijnde witte wijn uit de regio Wagram in Oostenrijk. Weingut Leth staat bekend om zijn hoogkwalitatieve wijnen en het wijnhuis behoort tot de top in Oostenrijk als het gaat om de productie van Grüner Veltliner, het vlaggenschip van het land. De Grüner Veltliner Scheiben komt van de wijngaard "Scheiben," die bekend staat om zijn uitstekende terroir en omstandigheden voor de teelt van deze druif.

De Weingut Leth - Trockenbeerenauslese 2007 is een weelderige, zoete dessertwijn uit de regio Wagram, Oostenrijk. Deze wijnstijl, bekend om zijn geconcentreerde smaken en aroma's, wordt gemaakt van laat geoogste druiven die aangetast zijn door edele rot (Botrytis cinerea). Dit proces zorgt voor een unieke intensiteit en complexiteit in de wijn.

Deze elegante Oostenrijkse rosé, gemaakt van de inheemse Zweigelt-druif, heeft een prachtige, delicate zalmroze kleur. Het bouquet is helder en geurig, met uitnodigende aroma’s van verse bessen zoals frambozen en aardbeien. In de mond biedt de wijn een subtiele hint van kers, een verfrissend pittige zuurgraad, en een vleugje zoetheid die zorgt voor een levendige en verfijnde smaakervaring. De wijn biedt trendy drinkplezier met klasse, ideaal voor zomerse dagen. De afdronk is zacht en bijzonder smaakvol, waardoor deze wijn zich perfect leent als ultieme terraswijn van topklasse.

De Leth Blauer Zweigelt Reserve is een premium rode wijn van het Weingut Leth, een gerenommeerd wijnhuis uit de Wagram-regio in Oostenrijk. Deze wijn is gemaakt van de Blauer Zweigelt, de meest aangeplante rode druivensoort in Oostenrijk, die bekend staat om zijn fruitige karakter en soepele tannines. De "Reserve"-aanduiding geeft aan dat de wijn afkomstig is van zorgvuldig geselecteerde druiven en langer gerijpt is, waardoor hij meer complexiteit en diepgang heeft gekregen.

De Leth St. Laurent "Reserve" 2020 is een elegante rode wijn uit de Wagram-regio in Oostenrijk, geproduceerd door het gerenommeerde Weingut Leth. De wijn is gemaakt van de St. Laurent-druif, een inheemse Oostenrijkse variëteit die bekend staat om zijn fruitige aroma’s en verfijnde structuur. Deze "Reserve"-uitgave is het resultaat van zorgvuldige selectie en rijping, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn.

*** LAGRAVE-MARTILLAC Rouge 2014 - Pessac Leognan A.C.Rouge - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990 *** LAGRAVE-MARTILLAC White 2014 - Pessac-Léognan Appellation - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990

Win Tempranillo wordt gemaakt van de Tempranillo druif groeiend in het droge binnenland van Spanje, in de regio Valbuena de Duero. Een lage zuurgraad, tonen van kersen, zwarte bessen en aardbeien met een hint van kruiden kenmerken deze wijn.De producent adviseert hem gekoeld te drinken, zoals de Spanjaarden doen, maar hij komt ook goed tot z'n recht bij een wat hogere temperatuur.

Bij de Win Verdejo uit de Spaanse regio Valbuena de Duero ruik je de groene appels en kruidige tonen die zo kenmerkend zijn voor de Verdejo-druif; anijs en venkelzaad. Deze Verdejo heeft een prettige citrusachtig zuurtje.

Volle fruitige wijn met veel 'body' en een diepe rode kleur. Uistekend bij wild en vlees in het algemeen.

Zédé de Labégorce is uit Margaux afkomstig van het kasteel Ch.Labégorce, het is meer bepaald de tweede wijn van dit chateau. De familie Perrodo heeft Château Labégorce in 1989 gekocht als zijnde een van de oudste châteaux van Margaux. In 2009 was er de fusie met Château Labégorce Zédé. De wijngaard strekt zich uit op de zuidelijk gerichte flanken naar de Gironde toe.

Artistiek, nieuwsgierig... een troubadour. Muziek, intensiteit, licht en energie.

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir.